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Samstag, 16. Februar 2019
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Das Lehrrestaurant - Casino

 

Das Lehrrestaurant (Casino) wird von Schülerinnen und Schülern der Berufseinstiegsschule des Ernährungsbereichs bewirtschaftet.

Das Projekt ist Teil des Unterrichts und ist fächerübergreifend im Stundenplan integriert.

Alle Schülerinnen und Schüler erlernen unter Anleitung der Lehrkräfte in Theorie und Praxis:

Im Bereich der Küche

  • Vorbereitung, Planung
  • Kalkulation/ Einkauf
  • Erstellung eines zwei bis drei- Gänge- Menüs
  • Präsentation

Im Servicebereich

  • Vorbereitungsarbeiten
  • Service, Umgang mit den Gästen
  • Abrechnung


Das Casino ist donnerstags in der Zeit von 12:30-13:30 Uhr für Lehrkräfte, Schülerinnen und Schüler, Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und Gäste der Schule geöffnet.

 

 


Ansprechpartnerin

Frau OStR` Astrid Wangler
Tel: 0511/168-39840

 

 

    
Mitglied im Landesverband des Kfz-Gewerbes Niedersachsen-Bremen e.V.
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Preisträger Hidden Movers Award 2013
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DEICHMANN-Förderpreis gegen Jugendarbeitslosigkeit 2012